至高のジビエ~蝦夷ヒグマ・蝦夷鹿・鴨の厳選イタリアン個別盛りコース~全10品120分飲放

コース詳細

至高のジビエ~蝦夷ヒグマ・蝦夷鹿・鴨の厳選イタリアン個別盛りコース~全10品120分飲放

10,000円(税込)

10品
1名～

飲み放題あり: 120分飲み放題　全60種　＋1500円でなんとSORACHI1984 樽生や知多なども飲み放題に！

飲み放題付きのコースです。

コースメニュー

（コース内容全10種）

【１】シャルキュトリー3種盛り

　（例）蝦夷鹿レバーのクロスティーニ

　　　　道産カモの生ハムと季節のフルーツ

　　　　ラムの田舎風テリーヌ

【２】蝦夷鹿ハツのカルパッチョ~山わさびとバルサミコ~

低温でじっくり火入れをしました。山わさびとバルサミコソースで。

【３】蝦夷ヒグマの自家製　生ソーセージのロースト

自家製のソーセージをこんがりと焼き上げました。生マスタード添えてます。

【４】道産カモのハツのフリット~サラダ仕立て~

軽い衣でカラッと揚げた逸品。オレンジマスタードの特製ソースで。

【５】蝦夷ヒグマとポルチーニ茸のラグー　生パスタ

香味野菜とヒグマをじっくり煮込んだソースです。ポルチーニ茸を使った贅沢な逸品。

【６】口直しのソルベ

口直しのアイスです。

【７】猟師直送蝦夷鹿もも肉のロースト葡萄山椒マルサラソース

猟師さんから直接仕入れ鮮度もよく、全くクセがないシカ肉です。甘めのマルサラソースとご一緒に。

【８】モンテビアンコ

イタリアンのモンブランです。

飲み放題メニュー

・ビール
　・サッポロクラシック樽生/シャンディガフ/レッドアイ/★SORACHI1984 樽生
・ウイスキー
　・デュワーズ/★デュワーズ12年/★シーバスリーガルミズナラ12年/ジャックダニエル/メーカーズマーク/ジェムソン/角瓶/★知多/★碧（AO)
・ワイン
　・ハウスワイン赤・白/ポールスター樽生
・ジン
　・ボンベイドライジン/★ボンベイサファイア
・ラム
　・バカルディスペリオール
・ウォッカ
　・エリストフ/★ズブロッカバイソングラス
・焼酎
　・和ら麦/からり芋/残波白
・日本酒
　・本日の日本酒
・果実酒
　・夢果実うめ/夢果実みかん
・サワー
　・濃いめのレモンサワー/濃いめのグレフルサワー/至福のシリーズ（レモン・パイン・キウイ・ピンクグレープフルーツ・梅・ライム・みかん）
・カクテル
　・カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシストマト/カシスソーダ/ファジーネーブル/キティ/カリモーチョ/オペレーター/スプリッツァー/ジントニック/ジンバック/ウォッカコーク/モスコミュール/スクリュードライバー/ブルドック/カルーアミルク/ウーロンハイ/緑茶ハイ/トマトハイ
・ソフトドリンク
　・烏龍茶/緑茶/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/カルピスソーダ/カルピスウォーター/ジンジャーエール/コーラ/トマトジュース

予約可能曜日: 月～日・祝日・祝前日

滞在可能時間: 3時間

予約締切: 来店日の2日前0時まで

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2026/09/13 更新