ジビエとワインのお店 Bistro Nove

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    【当店イチオシ】猟師EzoMomiji直送エゾシカモモ肉のロースト

    【当店イチオシ】猟師EzoMomiji直送エゾシカモモ肉のロースト

    2,280円(税込)

    ハンターさんから直接仕入れた、新鮮なエゾシカ肉を使用したローストです!肉質は柔らかく、臭みも一切ありません!赤身の肉の旨味を特製の甘味豊かなマルサラソースがより一層引き立てます♪上からかける生コショウも良いアクセントに♪

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    【お食事のメインに】モッツァレラチーズと和牛ボロネーゼ

    【お食事のメインに】モッツァレラチーズと和牛ボロネーゼ

    1,680円(税込)

    和牛を赤ワインとともに丸一日煮込んで柔らかく、仕上げたものをソースとして使用。和牛の旨味をダイレクトに味わっていただけます♪使用するパスタも生パスタを使用しており、もちっとした食感はボロネーゼソースとの相性も抜群です♪

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    【お食事との相性◎】全15種のワイン

    【お食事との相性◎】全15種のワイン

    各種

    赤、白、スパークリング全15種のワインをとり揃えております!特におすすめはイタリアの赤ワイン「ジンガリ」。イタリア最高峰を追及するトスカーナ注目のワイナリーが製造しており、4種類のブドウのピュアな旨味が溢れる一杯です♪

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    食材の鮮度、質にこだわる

    食材の鮮度、質にこだわる

    料理に使用する食材は鮮度の良いものを。また旬の食材を取り入れることでその食材が持つ本来の旨味や香りを存分に感じていただけます♪是非一度ご賞味ください。

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    本格イタリアンをお手頃な価格で

    本格イタリアンをお手頃な価格で

    ソースづくりに丸一日費やすなど、手間暇かけて本格イタリアンをご提供する当店。ただその料理を気軽に楽しんでいただけるよう、お手頃な価格でのご提供を心掛けております♪

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    蝦夷シカタンのロースト~トリュフ塩を添えて~

    蝦夷シカタンのロースト~トリュフ塩を添えて~

    2,580円(税込)

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    蝦夷シカの生ソーセージ

    蝦夷シカの生ソーセージ

    1,280円(税込)

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    ラム肉のハンバーグとズッキーニのロースト~クリームマスタードソース~

    ラム肉のハンバーグとズッキーニのロースト~クリームマスタードソース~

    1,280円(税込)

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    十勝和牛のコンフィ~ユッケ仕立て~

    十勝和牛のコンフィ~ユッケ仕立て~

    1,680円(税込)

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    道産とうきびと生ハムのクリームリゾット

    道産とうきびと生ハムのクリームリゾット

    1,280円(税込)

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    雲丹と牡蠣・海苔のクリームリゾット

    雲丹と牡蠣・海苔のクリームリゾット

    2,280円(税込)

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    ポルチーニ茸の濃厚チーズリゾット

    ポルチーニ茸の濃厚チーズリゾット

    1,580円(税込)

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    ハーブ豚のカツレツ~アラビアータソース~

    ハーブ豚のカツレツ~アラビアータソース~

    980円(税込)

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    自家製ローストビーフ

    自家製ローストビーフ

    1,280円(税込)

    低温でじっくりと焼き上げることで柔らかく仕上げました。

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    鮮魚のカルパッチョ

    鮮魚のカルパッチョ

    1,280円(税込)

    新鮮な魚にバルサミコ酢や醤油などを加えトリュフを香らせた特製ソースです。

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    インカのめざめミートソースポテトフライ

    インカのめざめミートソースポテトフライ

    880円(税込)

    自家製のミートソースをたっぷりかけた人気の一皿。

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    アーリオ・オーリオ ブロッコリー

    アーリオ・オーリオ ブロッコリー

    780円(税込)

    にんにくで香りを出したオイルにブロッコリーを合わせました。

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    ムール貝のスープ仕立て

    ムール貝のスープ仕立て

    880円(税込)

    スープまで楽しめる前菜です。

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    自家製 レバーパテ

    自家製 レバーパテ

    780円(税込)

    苦手な方でも食べられるように仕上げました。お好みで添えてあるジャムをつけてお召し上がりください。

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    スモークオイルサーディンとフレッシュトマトの温サラダ

    スモークオイルサーディンとフレッシュトマトの温サラダ

    980円(税込)

    スモーキーな香りとトマトの甘さがとても合う温かいサラダ。おつまみにもぴったりです。

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    サルシッチャのアヒージョ

    サルシッチャのアヒージョ

    1,180円(税込)

    豚肉のサルシッチャ・トマト・ブロッコリー・にんにく※セットでフォカッチャが2個付いてきます。

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    魚介類のアヒージョ

    魚介類のアヒージョ

    1,380円(税込)

    エビ・ムール貝・トマト・ブロッコリー・にんにく※セットでフォカッチャが2個付いてきます。

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    自家製 フォカッチャ

    自家製 フォカッチャ

    200円(税込)

    アヒージョ、パスタ、メイン料理のソースなど全てのお料理と相性抜群です。

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    鮮魚のソテー ~ヴェルモットソースとジェノベーゼ~

    鮮魚のソテー ~ヴェルモットソースとジェノベーゼ~

    1,680円(税込)

    ノイリー酒、エシャロットを使った香り高い甘めのヴェルモットソース、ジェノベーゼ。その日の鮮魚とお楽しみください。

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    魚介の旨味をたっぷり全て詰め込んだ究極のブイヤベース

    魚介の旨味をたっぷり全て詰め込んだ究極のブイヤベース

    2,280円(税込)

    ワタリガニ、アサリ、ムール貝、鮮魚、海老の旨みを最大限に活かした魚介のトマトスープです。

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    ルスツ豚と野菜のロースト 瞬間スモーク

    ルスツ豚と野菜のロースト 瞬間スモーク

    1,680円(税込)

    肉質も柔らかく脂身の甘さが特徴のルスツ豚。野菜のローストと共に瞬間スモーク。炭塩、酸味のあるメキシコのスパイスと一緒にお召し上がりください。

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    合鴨のロースト ~バルサミコソース~

    合鴨のロースト ~バルサミコソース~

    2,280円(税込)

    濃厚な旨みと濃厚な味わいの合鴨。さっぱりとしたバルサミコソースと共にお召し上がりください。

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    猟師EzoMOmij直送 蝦夷鹿モモ肉 ロースト ~葡萄山椒マルサラソース~

    猟師EzoMOmij直送 蝦夷鹿モモ肉 ロースト ~葡萄山椒マルサラソース~

    2,280円(税込)

    漁師さん直接仕入れてるので鮮度の良い鹿肉を提供してます。全くクセがない鹿肉を山わさび、マ甘めのマルサラソースど共にお召し上がりください。

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    自家製 サルシッチャとハラペーニョのアラビアータ

    自家製 サルシッチャとハラペーニョのアラビアータ

    1,380円(税込)

    自家製のサルシッチャとハラペーニョを使った辛いトマトソースパスタ。

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    活アサリとフレッシュトマトのペペロンチーノ

    活アサリとフレッシュトマトのペペロンチーノ

    1,380円(税込)

    活アサリを使い出汁がきいた辛いオイルパスタです。

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    和牛のボロネーゼとモッツァレラチーズ生パスタ

    和牛のボロネーゼとモッツァレラチーズ生パスタ

    1,680円(税込)

    和牛を1日かけてじっくり柔らかくなるまで煮込んだボロネーゼです。

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    ワタリガニとブロッコリーのトマトクリーム

    ワタリガニとブロッコリーのトマトクリーム

    1,800円(税込)

    ワタリガニの旨みがたっぷりソースに染み込んだ贅沢な逸品。

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    本日のドルチェ

    本日のドルチェ

    680円(税込)

    内容はスタッフまでお尋ねくださいませ。

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    【テーブル席多数ご用意】テーブルは2名がけのものから、6名がけのものまで。様々な利用シーンに合わせてご利用いただけます!6名がけのお席はグループでのご利用やちょっとした宴会にもおすすめです◎

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    【オープンキッチンのカウンター】カウンターのお席もご用意しております!オープンキッチンのお席で、料理長の調理風景を間近でご覧いただけます!お食事の雰囲気をより一層引き立てます。デートでのご利用にも◎

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    【気軽に寄れるイタリアン】当店は気軽にご来店いただけるよう、カジュアルな雰囲気の店づくりを心掛けております!お仕事終わりや、ちょっとイタリアンを食べたい気分の時に♪是非一度ご来店ください!

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    テーブル4名様 × 3

      【4名がけテーブル×3】グループやご家族でのご提供利用にも最適な4名がけテーブル!

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      テーブル6名様 × 1

        【6名がけテーブル】ちょっとした宴会でも利用していただける6名がけのお席です!

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        テーブル2名様 × 2

          【2名がけテーブル×2】デート利用にも最適な2名がけのテーブル席◎

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          カウンター1名様 × 4

            【カウンターのお席ご用意しております】オープンキッチンのカウンター席!デートでのご利用やお一人様でのご利用にも♪

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            貸切20名様 × 1

            • 貸切タイプ
              店
            • 人数

              着席のみ

            • 禁煙・喫煙

              喫煙

            【貸切歓迎】貸切でのご予約も承っております。お気軽にお問い合わせください♪

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            9が付く日はノーヴェDAY!

            9が付く日はノーヴェDAY!

            9、19、29日はノーヴェDAY!お楽しみBOX開催!当店名物の蝦夷鹿モモ肉のローストがあたるかも!?

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            本格イタリアンを気軽に。

            本格イタリアンを気軽に。

            少し固いイメージを持たれがちなイタリアンですが、当店は気軽に立ち寄っていただける雰囲気です♪

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            深夜まで営業

            深夜まで営業

            平日は深夜2時、週末は深夜3時まで営業いたしております!二次会でのご利用にもおすすめです◎

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          ジビエとワインのお店 Bistro Nove

          • 住所
            北海道札幌市中央区南5条西3-10-グランド桂和ビル2階
          • 電話番号
            011-522-6024
          • 営業時間
            月~木、日、祝日: 18:00~翌2:00 (料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:00) 金、土、祝前日: 18:00~翌3:00 (料理L.O. 翌2:00 ドリンクL.O. 翌2:00)
          • 定休日
            不定休あり

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