Bistro Nove

【 요리전 8품 ※음료 별도 주문이 되고 있습니다．]

amusu(전채)

· 유리 뿌리의 프랑스 게를 얹어

antipasti freddo(냉채)

・왓카나이산 에조 사슴 복숭아 고기의 카르파쵸

향초를 더한 소스와 눈 같은 치즈

antipasti caldo(온채)

· 참들과 굴의 에스카르고 버터 구이

수제 포카차와 함께

primo piatto (파스타)

・오리 고기와 포와로네기의 타리올리니

팔미자노 레자노의 향기와 검은 후추

secondo piatti del pesce(메인 생선 요리)

· 오마르 새우 소테

새우의 맛을 응축한 비스크 트뤼플의 향기

sorbetto(구입)

・유자의 솔베

secondo piatti del carne(메인 고기 요리)

・백로소 이치보의 그릴 마르사라 소스

3종의 조미료를 곁들여

dolce (디저트)

・마스카르포네 치즈의 클레임 단주

포도의 구성